Este vinho único é elaborado com uvas Tannat dos mais antigos vinhedos de alta qualidade do Brasil, elaborado na espaldeira da cidade de Santana do Livramento/RS. Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25°C com gestão adequada da extração de polifenóis através de bombeamento, refinação e remoção mais aberta do que fechada.
Uma média de 10 a 15 dias de maceração pós-fermentativa para melhorar a extração de taninos. Envelhecido por 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Sem colagem e filtração grosseira.
Comece colocando o queijo camembert em uma camada dupla de papel alumínio. Em seguida, faça cortes quadrados rasos em cima do queijo. Despeje uma colher de mel sobre toda a superfície. Entre os cortes, coloque as rodelas de alecrim. É melhor usar ramos frescos.
Para assar, cubra as laterais do queijo com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 20 minutos. Certifique-se de que a superfície está dourada e finalize com a sua torrada ainda quente e desfrute das seu Vinho Vinhas Velhas.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
