A uva Cabernet Sauvignon é originária da região de Bordeaux, na França. Ela é o resultado do cruzamento natural entre as uvas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Acredita-se que essa mistura tenha ocorrido no século XVII.
A Cabernet Sauvignon não só se tornou uma das uvas mais cultivadas em Bordeaux, mas também se espalhou por todo o mundo, sendo cultivada em diversas regiões vitivinícolas em climas variados.Essa uva é resistente e adaptável a diferentes condições climáticas, tornando-a uma escolha popular entre os viticultores.
A Cabernet Sauvignon é conhecida por seus pequenos bagos e casca espessa, o que contribui para a alta concentração de taninos no vinho.
Além disso, por se tratar de uma uva versátil seus vinhos podem ser consumidos jovens, mas muitos também têm potencial de envelhecimento em garrafa.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
