Podemos sim harmonizar o nosso querido Vinho Almadén Cabernet Sauvignon, por se tratar de um vinho tinto suave, não é recomendado por enólogos e sommeliers a complementação de pratos muito condimentados. Geralmente harmoniza-se vinho tinto suave com queijos, bruschettas, polenta frita, batata frita, pratos mais simples em geral.
Nós da Werle, recomendamos que você harmonize o Vinho Almadén Suave da Vinícola Miolo com queijos, sobremesas e pratos típicos, lembrando que sua temperatura de serviço é de 16°C a 18°C.
Essa uva é muito conhecida e famosa dentre os vinhos, pois deriva-se dela a maioria de vinhos da categoria de vinhos finos. Uma uva muito emblemática e famosa; falando em fama, essa casta chama muito atenção pela sua casca que em propriedades é muito rica em taninos que em seu processo final para ser transformada em vinho muda e muito o seu paladar, pela quantidade de taninos.
É uma uva que possui a casca mais grossa do que as demais uvas, também muito simbolizada por chamar atenção pela própria casca. O grande segredo dessa uva, é finaliza-la em colheita tardia, para que no seu processo de vinificação possa-se aproveita-la em suas melhores características, assim, atingindo o pico de seu desenvolvimento.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
