Quando um espumante é produzido pelo método charmat significa que a bebida passa pela segunda fermentação em tanques pressurizados, reduzindo assim o tempo de maturação.
Com isso, surgem espumantes com características mais leves e também mais refrescantes. Se trata de rótulos com preços mais atrativos. Para se ter uma ideia, no Brasil 90% do total de espumantes são produzidos pelo método Charmat.
Como o próprio nome indica, se trata de um espumante meio seco, isso significa que as frutas são mais maduras que em uma garrafa brut. Porém não há tanto açúcar residual em comparação aos espumantes da linha moscatel.
O Espumante Demi Sec é perfeito se você busca por uma bebida equilibrada, nem tão doce, mas também nem tão seca. É perfeito para os apreciadores de espumantes que possuem um paladar mais centrado, ou seja, no meio do caminho.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
