O termo "demi-sec" é francês e significa "meio seco". Isso indica que o espumante possui um nível de doçura moderado, sendo mais doce que um brut, mas menos doce do que um doce ou extra doce.
Devido ao seu equilíbrio entre acidez e doçura, este espumantes combinam bem com uma variedade de pratos, desde aperitivos até sobremesas.
As uvas utilizadas na produção de espumantes demi-sec podem variar, mas geralmente são escolhidas uvas brancas de sabor frutado, como Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Embora os espumantes possam ser apreciados em diversas ocasiões, eles são especialmente populares em celebrações como brunches, casamentos e festas de fim de ano, onde sua versatilidade e doçura moderada são apreciadas por uma ampla gama de paladares.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
