Para a elaboração deste espumante Prosecco, as uvas da Don Guerino são selecionadas manualmente nos vinhedos, garantindo a máxima qualidade desde o início do processo. Após a colheita na última semana de janeiro, os cachos passam por um cuidadoso desengace e leve ruptura, seguidos de prensagem. A fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura controlada de 15°C, seguida por uma segunda fermentação em autoclaves por 4 meses, resultando em uma efervescência perfeita e uma textura cremosa.
Este espumante é versátil e pode ser apreciado em diversas ocasiões. Desde celebrações especiais até momentos descontraídos, ele harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos, desde saladas e pizzas até risotos, carnes brancas, queijos, sushis e peixes.
Com uma produção de 15 toneladas por hectare, cada garrafa do Don Guerino Brut Prosecco reflete o cuidado e a dedicação dos produtores. Com um tempo de guarda de até 4 anos, este espumante é uma escolha sofisticada para apreciar imediatamente ou para guardar e desfrutar em momentos futuros.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
