A melhor sobremesa que harmoniza com vinhos tintos é a que tem chocolate como base. Dificilmente terá erro ao harmonizar mousses, tortas, trufas, cupcakes e brownies com algum vinho tinto encorpado, como o Cabernet Sauvignon, Syrah ou até mesmo um chiquérrimo Vinho do Porto.
Vale lembrar que estas também são boas alternativas quando o doce tiver como base chocolates meio amargo e amargo. Mas importante, quando falamos em harmonização, não existem regras, use da sua criatividade para montar e combinar pratos com vinhos.
Para degustar um vinho, ao basta colocá-lo em uma taça e simplesmente beber. Existem alguns caminhos para que você consiga extrair ao máximo dessa bebida milenar, o vinho.
Em primeiro lugar, atente-se na escolha do vinho, ou seja, se o seu interesse é para combinar algum prato específico ou para petiscos. As taças têm um papel importantíssimo, sempre utilize ou tente utilizar a taça ideal para cada tipo de vinho. Se ficar na dúvida em qual taça usar, a dica da Werle Comercial, é apostar na taça ISO, que é a mais versátil.
Quanto a degustação do vinho, seja ele um vinho jovem ou um vinho mais velho, indiferente se se for um vinho tinto ou branco, sempre observe os aspectos visuais, como cor, transparência, sinta os aromas e aprecie todo o sabor presente no vinho. Desfrute de todos os sentidos que o vinho pode lhe trazer: visuais, olfativos e gustativos.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
