O Vinho Valmarino Double Terroir Pinot Noir é um exemplar distinto que busca capturar a máxima expressão da variedade Pinot Noir. Este vinho único provém de uvas colhidas em duas regiões distintas, com 30% das uvas oriundas da Serra do Nordeste Gaúcho, especificamente de Pinto Bandeira, a uma altitude de 670 metros, e 70% das uvas provenientes de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste, colhidas a 432 metros de altitude.
A maturação deste Pinot Noir ocorre ao longo de 11 meses em um blend de barricas de carvalho francês (50%) de primeiro uso e carvalho americano (50%) de 1º, 2º e 3º uso, com média tostagem. Esse processo confere ao vinho uma complexidade e uma sofisticação notáveis.
No paladar, este Pinot Noir proporciona uma experiência equilibrada, com acidez harmoniosa, taninos macios e um retrogosto alongado e persistente. Os sabores de frutas maduras e especiarias são evidentes e deixam uma impressão duradoura.
Com um potencial de guarda de até 8 anos, este vinho é ideal para harmonizar com uma variedade de pratos, incluindo entradas e aperitivos, carnes de pato, perdiz, faisão ou codorna, molhos de média intensidade, carnes vermelhas com molhos leves, queijos amarelos, cordeiro e embutidos.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
