Ah, os vinhos rosés... Da rosa salmão ao cereja claro, suas belas colorações dependem das castas e técnicas de vinificação. Nascidos na região da Provence, França, os encantadores vinhos rosés têm as características dos brancos, mas recebem uma parcela da personalidade dos tintos, a exemplo da cor e dos taninos. Esta mistura os tornam verdadeiramente marcantes.
Em geral com teor alcoólico mais baixo, corpo leve e sabor adocicado, o rosé é elaborado em todo o mundo. Ainda que seus fãs apreciem mais em climas quentes, o San Severo Rosé Seco vai bem em qualquer região e época do ano!
A classificação dos vinhos rosés abrange uma ampla variedade de estilos, cada um com suas características distintas. Os rosés secos e ligeiros são conhecidos por seu baixo teor alcoólico e pouco açúcar, proporcionando uma experiência leve e uma acidez marcante.
Por outro lado, os adocicados e ligeiros encantam com seu aroma delicioso e podem até ser gaseificados, exibindo doçura e acidez pronunciadas. Os rosés medianos oferecem um equilíbrio entre a acidez e a doçura, variando de secos a meio secos.
Já os rosés elegantes e finos tendem a ser mais secos, originários de castas aromáticas e notáveis pelo seu grande equilíbrio. Por fim, os rosés encorpados e aromáticos são mais intensos e alcoólicos, lembrando os vinhos tintos em termos de estrutura, com cores profundas e aromas marcantes.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
