Na indústria do vinho, os vinhos premium são vinhos mais caros e com um sabor incomensuravelmente melhor do que os mais baratos em geral. A palavra "premium" é usada para se referir a uma qualidade superior do vinho. A razão para isso é porque foi envelhecido por mais tempo e foi elaborado com mais cuidado e zelo em todo seu processo vinífico.
Os vinhos premium são frequentemente vistos como "vinhos finos" e têm um sabor mais complexo do que outros tipos de vinho, como os vinhos de mesa. Essa complexidade de sabor deve-se ao tempo de envelhecimento, que pode variar de meses a anos, dependendo do tipo de uva utilizada.
O termo "vinho fino" existe desde 1855, quando um inglês chamado James Busby cunhou a frase. Ele queria distinguir os vinhos entre vinhos de mesa, elaborados com uvas americanas e vinhos finos, elaborados com uvas da espécie vitis vinífera.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
