Para realizar harmonização com vinhos tintos precisa-se antes saber uma coisa, Vinho Tinto geralmente combina com pratos condimentados, robustos, até pode-se encontrar opções mais leves como vinhos da casta Gamay ou Pinot Noir, mas quando nos referimos a “mais leve” é bem pouco mesmo, pois estes vinhos harmonizam muito bem com aves, peixes magros, massas com molhos não muito carregados e legumes.
Já este vinho Cabernet Merlot da linha Miolo Seleção combina muito mais com variedades mais fortes e robustas como picanha, churrasco, costela de boi, pizzas, massa com molho vermelho, queijos de massa dura e típicos em geral, mas todos pratos com um preparo, corte e tempero mais fortes, mais encorpados.
Pode surgir muitas dúvidas em relação ao assunto, e se for para pra pensar... na teoria sabemos que quentão trata-se de vinho, então basicamente se esquentar o vinho ele vira quentão, mas só na teoria mesmo.
O quentão é uma bebida muito mais elaborada do que se imagina, nunca foi simplesmente esquentar qualquer vinho tinto, o quentão faz parte de todo um processo e curadoria na hora de sua realização, mas também pode ser feito na sua casa. Nele são inclusos um vinho tinto suave, açúcar, gengibre, cachaça, cravos da índia, cascas de laranja, água e o restante são acréscimos...
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
