A maior parte dos vinhedos Argentinos ficam próximo aos Andes. Os vinhedos se estendem por mais de 1.500 km desde Salta até a Patagônia. A maioria dos vinhedos se localiza em altitudes acima de 600m.
A Argentina é o único país que inclui altitude como fator-chave, gerando uma variedade única de terroirs e microclimas. A altitude se reflete na expressão e diversidade dos vinhos Argentinos.
A região de Mendoza, Valle do Uco é uma área de altitude, com pedras calcárias e solos pedregosos, resultando em grandes vinhos. É nesta região que são elaborados os Vinhos El Supremo.
Quando falamos em terroir, o conceito nos remete a um espaço no qual está se desenvolvendo um conhecimento coletivo de interações entre o ambiente físico, biológico e as práticas enológicas, resultando em características diferentes.
Se fizermos um comparativo da mesma casta de uva porém produzida em regiões distintas, teremos vinhos com características diferentes. Exemplificando, a região do Vale dos Vinhedos no Rio Grande do Sul – Brasil onde temos uma região mais úmida, não tão quente, significa menos açúcar e mais acidez. Mendoza na Argentina, região mais quente, mais seca, uva com maior quantidade de açúcar e menos acidez. Uvas com características diferentes, consequentemente vinhos com características diferentes porém com a mesma casta.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
