Os aromas sentidos nos vinhos são derivados da casta, da vinificação ou do envelhecimento. São aromas naturais. Os aromas dos vinhos são divididos em três categorias.
Aromas primários são aqueles que vêm com a fruta e não sofrem alteração no processo de fermentação, chamados de pré-fermentação. Eles surgem na uva considerando a maturação, clima, solo entre outros.
Aromas secundários são escolhas enológicas e acontecem na fermentação seja ela alcoólica ou malolática.
Aromas terciários surgem pós-fermentação, são aqueles que o vinho ganha na garrafa, na maturação e no envelhecimento.
O vinho Diablo Black Cabernet Sauvignon, é marcado por seu aroma cativante de frutas negras, e elegante toque de chocolate, muito versátil que não pode faltar na sua adega.
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Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
