Vinhos como o Concha Y Toro Reservado Sauvignon Blanc são
leves, balanceados e frutados. Sendo assim, harmonizam perfeitamente
com frutos do mar, mariscos e pescados. Aos adeptos das saladas, também é
uma ótima pedida, ainda mais se for acompanhada por um molho leve.
Já parou para pensar no assunto? Os chilenos souberam aproveitar
muito bem as propriedades de sua região para a produção de vinhos. O
território está situado entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes – a mais extensa cadeia montanhosa do globo terrestre.
Os inúmeros vales e toda a topografia chilena fazem com que solo e clima sejam verdadeiramente diferenciados.
É justamente por esta combinação que a produção dos vinhos ocorre de
forma exitosa. Para se ter ideia, há pelo menos 240 vinícolas ao longo
de 13 vales chilenos. Neste último, os vinhedos são envoltos com
frequência por uma névoa branca. Lá o ar é considerado salgado, devido à
proximidade com o oceano. Este é o ambiente perfeito para a produção das uvas Pinot Noir e Syrah.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
