A harmonização de espumantes doces pode ser um desafio, mas existem algumas dicas que podem ajudar a criar combinações saborosas. Separamos algumas sugestões para fazer uma boa harmonização com espumantes do tipo doce, dentre elas estão as frutas frescas, pois espumantes doces geralmente possuem notas frutadas, então combinar com frutas frescas pode ser uma ótima opção. Experimente acompanhar o espumante doce com morangos, pêssegos, abacaxi ou uvas.
Se está pensando em harmonizar com sobremesas, opte por tortas de frutas, como torta de maçã, torta de pêssego ou torta de limão pois são opções mais leves e não excessivamente doces.
Outra opção que não poderia ficar de fora da lista são os queijos, dê preferência por queijos suaves e cremosos pois eles podem complementar bem a doçura do espumante. Tente combinar com queijos como brie, camembert ou queijo de cabra.
Lembre-se de que essas são apenas sugestões gerais e que a harmonização de vinhos é uma questão de preferência pessoal. Recomendamos sempre experimentar diferentes combinações para descobrir quais sabores você mais aprecia, pois cada paladar é único.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
