É importante conservar o vinho em um ambiente propício, com temperatura estável e protegido da luz, sem cheiros ou presença de produtos químicos que possam contaminá-los.
Vale ressaltar que o vinho reage ao ambiente em que ele se encontra, portanto a temperatura exerce um papel de grande influência em sua conservação. Quanto mais alto for a temperatura, mas rápido ele irá se desenvolver e chegar ao fim de sua vida.
Em alguns casos, pode ocorrer a deterioração do vinho se a temperatura for superior a 35º graus.
Há quem diga que os vinhos tintos devem ser servidos à temperatura ambiente. Porém, como o Brasil possui um clima bastante tropical, principalmente no verão e nos dias mais quentes, sugerimos que seja utilizado um balde com gelo.
Com isso, o vinho tinto poderá se refrescar um pouco antes de ser aberto e consumido numa temperatura mais adequada, em torno de 18º graus.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
