Uvas
Pinot Bianco, Pinot Nero
Área de produção Triveneto
Vinificação
O Pinot Spumante Rosè Extra Dry é um Cuvée de Pinot Bianco e Pinot Nero. As uvas são suavemente prensadas para obter o mosto. A fermentação, graças à ação das leveduras, transforma o açúcar em álcool e outras substâncias que desempenham um papel importante na estrutura do aroma e do vinho, e toma lugar em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada entre 16 ° C e 18 ° C. Quando a fermentação é concluída, segue-se o processo de produção de vinho espumante, seguindo o método Charmat.
Descrição
Delicada cor rosa com reflexos rosa salmão. Bouquet intenso com notas delicadas de bagas misturadas. O sabor é rico, equilibrado com um final agradável e persistente.
Harmonização
Recomendado para refeições ligeiras feitas de peixe e carnes brancas. Ideal como aperitivo e pode ser apreciado em qualquer ocasião.
Temperatura de serviço 8 ° -10 ° C
Informação analítica
Álcool: 11% vol.
Açúcar redutor: aprox.14-15g / l
Vinificação
O Pinot Spumante Rosè Extra Dry é um Cuvée de Pinot Bianco e Pinot Nero. As uvas são suavemente prensadas para obter o mosto. A fermentação, graças à ação das leveduras, transforma o açúcar em álcool e outras substâncias que desempenham um papel importante na estrutura do aroma e do vinho, e toma lugar em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada entre 16 ° C e 18 ° C. Quando a fermentação é concluída, segue-se o processo de produção de vinho espumante, seguindo o método Charmat.
Descrição
Delicada cor rosa com reflexos rosa salmão. Bouquet intenso com notas delicadas de bagas misturadas. O sabor é rico, equilibrado com um final agradável e persistente.
Harmonização
Recomendado para refeições ligeiras feitas de peixe e carnes brancas. Ideal como aperitivo e pode ser apreciado em qualquer ocasião.
Temperatura de serviço 8 ° -10 ° C
Informação analítica
Álcool: 11% vol.
Açúcar redutor: aprox.14-15g / l
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
