O Espumante Ponto Nero Cult Brut é elaborado pela Vinícola Ponto Nero, no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul, a partir das variedades Chardonnay, Pinot Noir e Riesling. Produzido com leveduras selecionadas, passa por segunda fermentação em tanques de alta pressão, com temperatura controlada de 12°C, seguida de 6 meses de maturação sobre as leveduras.
Apresenta coloração amarelo-palha, com perlage fino e persistente. No nariz, revela aromas frutados de maçã, melão e abacaxi, acompanhados por delicadas notas florais. Em boca, apresenta um perfil equilibrado, cremoso e de acidez vibrante, com excelente frescor.
Versátil e gastronômico, o Espumante Ponto Nero Cult Brut harmoniza com aves, frutos do mar, canapés, risoto de gorgonzola e nhoque de mandioquinha. Sirva entre 6°C e 8°C para valorizar sua perlage, seus aromas frutados e sua acidez vibrante.
A Vinícola Ponto Nero possui uma linha dedicada à elaboração de espumantes que valoriza a seleção das uvas e o cuidado em cada etapa da vinificação. No Cult Brut, a segunda fermentação ocorre em tanques de alta pressão, com temperatura controlada, seguida por 6 meses de maturação, período em que acontece a autólise das leveduras. O processo inclui ainda a adição de licor de expedição, contribuindo para o perfil final do espumante.
Um espumante Brut de perlage fino e persistente, com aromas de frutas e flores e um paladar equilibrado, cremoso e marcado pela acidez vibrante.
Apresenta aromas frutados de maçã, melão e abacaxi, acompanhados por delicadas nuances florais.
Em boca, revela textura cremosa, equilíbrio e acidez vibrante, proporcionando frescor e uma experiência agradável e persistente.
Harmoniza com aves, frutos do mar, canapés, risoto de gorgonzola e nhoque de mandioquinha.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
