O termo "espumante Brut" denota uma bebida bastante seca, caracterizada por um baixo teor de açúcar residual, geralmente inferior a 12 gramas por litro, resultando em um perfil de sabor seco e refrescante.
Devido a essa baixa quantidade de açúcar, o espumante Brut ostenta uma acidez revigorante e uma efervescência vibrante, apresentando nuances de frutas cítricas, maçã verde, pera e delicadas notas florais.
Por outro lado, o espumante Demi-Sec exibe um teor de açúcar residual um pouco mais elevado do que o Brut, tipicamente situado entre 32 e 50 gramas por litro, conferindo-lhe uma doçura consideravelmente mais perceptível.
Com essa doçura aumentada, o espumante Demi-Sec possui um perfil de sabor mais doce e frutado, proporcionando uma textura suave e arredondada na boca, acompanhada de sabores maduros como pêssego, damasco, toques de mel e notas sutis de caramelo.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
