Um espumante é considerado "Nature" quando ele é elaborado sem adição de açúcar, resultando em uma bebida seca e com baixo teor de açúcar residual. A classificação "Nature" é uma das categorias de dosagem utilizadas para descrever o teor de açúcar em espumantes e vinhos espumantes.
A dosagem é o processo final na produção de espumantes, onde uma pequena quantidade de licor de expedição (uma mistura de vinho base e açúcar) é adicionada ao espumante antes de ser engarrafado.
Essa dosagem ajuda a equilibrar a acidez natural do vinho e a suavizar o sabor, resultando em diferentes estilos de espumantes, desde os mais secos até os mais doces.
No caso dos espumantes "Nature", nenhum açúcar é adicionado durante a dosagem, deixando o vinho com seu teor de açúcar residual natural, que geralmente é muito baixo. Isso resulta em uma bebida seca, com sabores mais puros e uma sensação mais nítida na boca.
Os espumantes "Nature" são apreciados por aqueles que preferem vinhos mais secos e com maior expressão da uva e do terroir.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
