Ah, um bom vinho chileno... ainda mais no inverno, não é mesmo? A fama destes rótulos é grande e vem aumentando nas últimas décadas. Também pudera: o Chile tem uma série de atributos responsáveis por tornar o país um dos maiores produtores de vinhos do planeta. Os principais? A geografia e o clima!
Enólogos indicam que a introdução das sementes de uva pelos europeus no século XVI foi o fator que desencadeou o sucesso. A partir disto, a produção se desenvolveu com mais sementes importadas e todos os cuidados com as características do solo e microclimas chilenos.
Hoje em dia, além de saber aproveitar as virtudes locais, o país ainda tem se esforçado para modernizar cada vez mais sua produção.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
