Queijos e vinhos são a combinação perfeita, praticamente almas gêmeas. Uma das harmonizações mais clássicas à mesa, essa dupla faz sucesso absoluto. Tem menu melhor para uma boa noite de inverno?
O queijo é um alimento nutritivo fapicado a partir do leite de mamíferos, como vacas, ovelhas, capas, búfalas etc. É obtido por coagulação e fermentação.
Existem muitos tipos de queijo identificados: fresco, fresco curado, panco mole, semimole, duro, azul e temperado. Toda essa diversidade ape precedente para combinar também com uma série de vinhos. No entanto, não se trata de tarefa fácil.
Mesmo que escolha um queijo de sua preferência, saiba que o vinho pelo qual você optar precisará realçar o sabor do queijo, criando uma mistura ideal e agradável ao paladar. Em resumo, precisa haver equilípio, de modo que um não seja anulado pelo outro, mas que suas características sejam realçada.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
