O vinho é uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo, ela é produzida e fermentada há muitos anos atrás. E atire a primeira pedra quem nunca ouviu “vinho é o melhor remédio”, isso por ter fama de ser saudável quando apreciado com moderação. Primeiramente, é importante sanar que o vinho é uma bebida potencialmente rica em compostos nutricionais que são muito importante para nossa saúde, que compostos são esses? Os polifenóis (compostos orgânicos que geralmente são encontrados em plantas e frutas e tem como objetivo protege-los contra insetos, bactérias, raios ultravioletas e etc...)
Lembre bem dos nomes flavonoide e resveratrol, são substâncias que trabalham com compostos antioxidantes, anti-inflamatórios e vasodilatadores. Assim como as substâncias citadas, os compostos polifenóis executam um importante papel para nosso organismo, contribuindo para menor disposição de colesterol e excesso de gorduras nas artérias, também atuando nas áreas de prevenção a doenças degenerativas, envelhecimento precoce, coração, câncer e osteoporose. Importante ressaltar, uma curiosidade que quase ninguém sabe, o álcool do vinho, ou seja do processo de fermentação atua como um vasodilatador natural que auxilia a controlar a pressão sanguínea.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
