Aperitivos e Entradas: Um clássico! Combinar bons aperitivos com um rótulo tinto é uma delícia e agrada a convidados sempre. Todo mundo gosta de "beliscar". Uma boa dica é estar atento ao teor do sal e gordura do que for servido.
Se as entradas forem à base de creme de leite ou cogumelos, Pinot Noir é uma boa pedida. Por outro lado, no caso das azeitonas, é sempre melhor um vinho branco.
Já canapês à base de pimentões ou berinjelas harmonizam perfeitamente com um Vinho Merlot. Por outro lado, uma boa Bruschetta Crapese ou mesmo uma tradicional de tomates pedem um marcante Syrah.
Se a ocasião for mais irreverente e servir algumas mini pizzas, a harmonização sempre dependerá do sabor do prato. No entanto, a acidez de um bom Pinot Noir cai muito bem.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
