"Terroir" é um termo francês que não tem uma tradução exata em muitas outras línguas, mas é frequentemente usado na enologia (o estudo do vinho) e na agricultura para descrever o conjunto de características ambientais que afetam uma safra de uvas e, por extensão, o sabor e a qualidade do vinho produzido a partir delas.
O termo incorpora uma série de fatores que contribuem para a singularidade de um determinado local de cultivo, incluindo solo, clima, topografia, tradições locais e variedade de uva.
A ideia por trás do conceito de terroir é que cada região vinícola tem características únicas que refletem no vinho lá produzido. Produtores de vinho muitas vezes acreditam que o terroir é crucial para a qualidade e caráter distintivo de seus vinhos.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
