Fruto do trabalho da 4ª geração à frente da empresa, o novo projeto revela um desejo de experimentação motivado pela busca de uma identidade singular para o vinho e o espumante brasileiros.
O primeiro rótulo da Domenico é o Giornata, um espumante Prosecco elaborado a partir dos melhores cachos das melhores parcelas de dois produtores selecionados. Isso só foi possível graças a um trabalho de rastreabilidade iniciado em 2004. A uva Prosecco vem mostrando resultados consistentes a cada ano na Serra Gaúcha.
O Giornata por Domenico busca ser a melhor expressão deste terroir, um dos melhores do mundo para esta casta. Como um ponto de inflexão na longa trajetória da família na produção vinícola nacional, Giornata faz um brinde duplo: ao passado, homenageando os 140 anos da chegada de Antônio Domenico Salton ao país, e ao futuro, sendo ele o primeiro rótulo deste novo conceito. Para marcar o ciclo que se renova, nada mais simbólico que um espumante, ainda mais sendo ele um Prosecco, uva-símbolo da região do Vêneto, local de origem da família.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
