A diferença entre um espumante brut e um espumante moscatel está principalmente no estilo, doçura e nas uvas utilizadas na produção.
O Espumante Brut é um tipo de vinho espumante conhecido por seu perfil seco ou quase seco, com baixo teor de açúcar residual, normalmente inferior a 12 gramas por litro. Pode ser produzido com uma variedade de uvas, como Chardonnay, Pinot Noir ou Pinot Meunier, entre outras, dependendo da região produtora e das preferências do produtor.
Possui um perfil de sabor mais seco, com notas de frutas cítricas, maçã verde, pêssego, brioche, e por vezes, nuances de nozes e minerais. A produção pode utilizar o método tradicional (método champenoise) ou o método Charmat, dependendo da região de origem e do produtor.
Entretanto, o Espumante Moscatel é conhecido por seu sabor doce, com um teor de açúcar residual bem mais alto do que o brut. Normalmente, os espumantes moscatéis são produzidos pelo método Charmat em tanques de aço inoxidável.
O espumante moscatel é elaborado com uvas Moscato, uma variedade conhecida por seus aromas intensos e sabor adocicado. O perfil de sabor é frutado e floral, com notas de pêssego, damasco, maçã, flor de laranjeira e mel.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
