O espumante é uma bebida com uma alta concentração de gás carbônico, o que resulta em uma efervescência significativa e duradoura.
Ele é produzido principalmente pelo Método Tradicional, no qual a segunda fermentação ocorre na própria garrafa, resultando na formação das bolhas de gás carbono.
O processo de produção do espumante é mais complexo e demorado em comparação com o frisante, envolvendo várias etapas de fermentação e envelhecimento.
Entretanto, o frisante é uma bebida com uma quantidade mais moderada de gás carbônico, proporcionando uma efervescência mais suave e efêmera em comparação com o espumante.
Ele é produzido principalmente pelo método Charmat, no qual a segunda fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável pressurizados, antes de ser engarrafado.
O processo de produção do frisante é mais simples e rápido em comparação com o espumante, resultando em uma bebida mais leve e menos complexa.
Dicas práticas para escolher vinhos e espumantes sem medo.
